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2008年2月21日 (木)

食事の変化

嚥下の状態も少しずつ悪くなり
物を食べる際
長い時間を掛け咀嚼して
飲み込みます。 
  
時間を掛けてユックリの食事は
体と脳に良いかも知れませんけど
満腹中枢が刺激され
少量の食事でも満腹感を感じてしまうので
摂食量が減り
少し体重も落ちてきました。 
  
  
食事の量が減ると
便秘にも繋がりますし
必要な栄養素も摂取できず
体力も落ちてくる恐れも・・・・・ 
  

そこで
少しでもスムーズに
短時間で食事が済むように
片栗粉でトロミを付けた
あんかけ系のおかずを作り
咀嚼回数を減らすように
予め食材を細かく切り分けて
食べてもらう様にしています。  
     

ご飯も味噌汁やお吸い物を掛けたり
オジヤ風にして
水分を多く含ませ
飲み込みをスムーズにしたところ
短時間で8割位の量を
食べられるようになってきました。
   
 
沢山食べて
栄養採って、体力付けて
今を少しでも長く
維持して欲しいです! 
 
本日のベーグル
Photo  
小麦胚芽ベーグル
ナッツ&ハニーの
クリームチーズサンド
 
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