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2006年11月11日 (土)

ダイエット、大成功!その弐

ダイエットで一番悩んだのが、毎日のご飯。

   

夫の好みに合わせてメニューを考えると
どうしてもカロリーオーバーに・・・・・・・・・

  

そこで、今までのメニューを変えずに、調理方法を
ちょっと工夫する事にしました。

  

肉類を使う時には脂肪部分を丁寧に取り除き
炒める際も肉から出る油のみで炒め
尚且つ肉から出た油もキッチンペーパーで
吸い取ります。

  

小麦粉や片栗粉を使うソテーや揚げ物は
食材に付いた水分を綺麗に拭き取り
茶漉しで薄~く食材に塗し付けた粉を
丁寧に叩き落して、余分な油を吸うのを
防いで焼いたり揚げたりしています。

  

鶏モモ等油分の多い肉は、料理によっては
ボイルして、油を落としてから使う事もあります。

  

野菜そのものは、殆どが低カロリー。
しかし、きのこ類や茄子等は油を吸ってしまうので
調理方法によっては以外に高カロリーになってしまいます。

   

そこで、炒め物の時は、油の代わりに
お水を使って炒めます。
普通に作るとコッテリしてしまう中華料理も
この方法で炒めて、最後に香り付けで
胡麻油を数滴垂らすだけでOK!

  

栄養バランスの面では、一週間分のメニューを
前以て考えて書き出す事で
使う食材、調理方法を把握しているので
肉類、魚介類、野菜類、を偏ることなく採る事が出来ます。

  

調理方法を変え、朝食とおやつをベーグルに
変えただけの無理の無い簡単ダイエット。

   

ちなみに、父はダイエットをしている事に気付いていません。

   

健康的な理想の体型に近づく為に
これからも、このダイエットメニューを
続けていくつもりです。
  

  

  

本日のベーグル

Photo_167 黒胡麻ベーグル

手前 アーモンドチーズ入り
奥   チョコベビー入り

  

  

  

  

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投稿: コージー鎌田 | 2006年12月 5日 (火) 22時33分

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